Se acerca el tiempo de Entroido (Carnaval) y que mejor manera de saborearlo que con unas buenas filloas. La receta familiar viene de mi bisabuela, que fue quien me enseñó a hacerlas. La filloeira tiene casi un siglo, así que ya os podéis imaginar la de filloas que han salido de ella. El Entroido gallego sabe a tradición y hoy un poco a filloas.
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